药茶在中国有数千年的历史，明代李时珍之《本草纲目》中记有“痰喘咳嗽茶”，清代赵学敏之《串雅内编》中记有“代茶汤”;观其品类，有灵芝茶、神曲茶、槐花茶、菊花茶、胖大海茶、荷叶茶、板蓝根茶以及银花扁豆代茶饮等。
药茶者，养生之佳品，但饮药茶也要分时节。
早秋时夏暑未消，秋雨已经连绵。“早秋脾伤于湿”，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作埋下病根，此时防湿很关键，养生应以祛湿化滞、和胃健脾为主，饮茶可选苡仁、茯苓、藿香、佩兰等，用法同茶道，每味中药少量置入杯中，开水泡之，水饮毕，可续水，次日换之。
中秋为燥，燥邪伤人，易伤人体津液，津液耗，燥象出，表现为口干、唇干、鼻干、舌干少津及大便干等。秋季对应的脏器——肺脏喜润恶燥，秋季干燥的情况下，肺的功能受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列“秋燥症”。
元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：“秋气燥，益食麻润燥”。此时饮茶以滋阴润肺为主，宜选麦冬、百合、沙参、石斛等，用法同茶道，每味中药少量置入杯中，开水泡之，水饮毕，可续水，次日换之。
晚秋凄风惨雨、草枯叶落，人受到环境的影响易起忧思，会出现意志消沉、抑郁不乐。此时怎样饮茶防秋郁呢?建议选择玫瑰、香附、川芎、茉莉等代茶饮之。
此外，中药代茶饮用量轻，宜频服，且一般药性平和，无损胃气，可长期坚持服用，缓图其效，以和脏腑。总之，秋季饮药茶，需知时节，方能保秋冬康健。
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