很多人吃自助餐时，都想“饿到扶墙进、撑到扶墙出”，但每次看着琳琅满目的美食，却发现想要吃回本有点难，明明饿得要命，平时也挺能吃，却吃两口就饱了，这是怎么回事呢?
自助餐有“套路”
自助餐备受人们的欢迎，其优势就是一顿饭能吃到饱，而且菜品齐全。然而，如果你没吃多少就饱了，千万别怪肚子不争气。自助餐虽然看着琳琅满目，可回想一下，这些菜大多口味都很重。
郑州大学附属郑州中心医院消化内科主任吴慧丽介绍，当吃了咸的食物，引起味觉上的不适，自然想多喝水缓解一下。但到了饮品区，多半都是汽水，几口下肚，二氧化碳就给顶饱了。自助餐还会有油大的食物，没吃几口就会抑制你的食欲，看啥都撑，基本什么也吃不下了。
有些人吃自助餐的时候，会一天不吃饭，等着去“薅羊毛”，但当你饿的时候，看见主食就会容易走不动，多半会先吃一些主食。
甜品也是自助餐的必备，不仅款式多样，一般还会摆放在显眼的地方，让你根本控制不住自己的手。但稍吃几块就会感到腻，回头再看看满桌子的美食，基本就没啥胃口了。
此外，自助餐还有一个套路，就是高端食材限量供应。
三四十分钟发放一批，还得排队去取，常常排了十几分钟队，却被告知要等下一批，你还有心情吃吗?
自助餐进食顺序有讲究
吃自助餐要想少花冤枉钱，又想吃得开心健康，就要提前做好“攻略”。
时间上尽量选在中午，如果必须晚上吃，要尽可能提前去。尽量少喝水，不喝饮料，可适当喝一杯咖啡。肥腻的食物少吃，叉烧、红烧肉等尽量不要吃。吃饭时不要分散注意力，不要看见熟人就只顾着聊天。建议小盘子取餐，避免拿得太多、吃得太饱。
进食顺序也有讲究，建议按蔬菜、海鲜、肉类、主食、甜品和水果的顺序来挑选食物。
吴慧丽介绍，自助餐也要注意荤素搭配、营养均衡。蔬菜膳食纤维含量较高，先吃一点儿，避免摄入过多热量，同时利于消化。健康人群可适量食用海鲜类，特别是扇贝类，热量低，营养价值高。肉类可以选择牛肉，猪肉就不要在这个时候吃了。主食可以选择寿司，荤素搭配，营养健康。甜品可食用果冻、布丁等，餐后可食用适量水果，利于消化。
需要注意的是，自助餐不要吃得太撑，撑坏肚子就得不偿失了，还有，吃完别忘了运动，这样才能吃得健康、营养。
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