材料:猪肝300g,小番茄4个,百合适量,姜3片。
做法:
1.猪肝切薄片,用开水烫一下,捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。
2.将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分入味,可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓,使调料充分混合。
3.番茄切块,与百合用中火煮约10分钟,加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。百合如选用新鲜的,应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合,可适当延长煲煮时间。
4.加入猪肝及适量调味料,中火煮30分钟~40分钟即可。
功效:补血、润肺。

关键词:
补血
番茄猪肝汤
番茄
猪肝汤
润肺