材料：川贝母12克，雪梨6个，糯米、冬瓜条各100克,冰糖180克，白矾少许。
做法：1.将糯米淘洗干净，蒸成米饭;冬瓜条切成黄豆大颗粒;川贝母打碎;白矾放入水中溶化。
2.将6个雪梨去皮后，均由蒂处用刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
3.将糯米饭、冬瓜粒和适量冰糖、川贝母拌匀后，分成6等份，分别装入6个雪梨中，盖好“梨盖”，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟即成。
4.锅内加清水300毫升，置大火上烧沸后，放入剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出锅时，逐个浇在雪梨上即可。
功效：本品可润肺消痰、降火除热。
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