春天正是补钙的好季节 这些食物才是补钙高手

春天正是补钙的好季节，吃虾皮补钙靠谱吗?喝骨头汤补钙靠谱吗?想要补钙到底吃什么才好?来听听中国人民解放军总医院、中国康复研究中心北京博爱医院的专家们的解答。

虾皮真的能补钙吗?

效果很差。中国人民解放军总医院第四医学中心骨科医学部主任医师黄鹏表示，一是虾皮非常咸，吃多了易得高血压;二是虾皮钙含量非常高，但并不易于吸收;三是虾皮非常轻，大约25克的虾皮(大半碗)含钙量才能抵上一杯250毫升的牛奶，所以人们通过吃虾皮摄入钙的量是有限的。

骨头汤真的能补钙吗?

骨头汤里的含钙量很少，如果用骨头汤来补充人体每日所需的1000毫克钙，那就相当于每天要喝上百碗骨头汤(250毫升一碗)，谁也不可能喝这么多骨头汤，所以拿骨头汤补钙是不靠谱的。另外， 骨头汤油脂含量很高，会造成油脂的额外摄入。

豆浆真的能补钙吗?

效果很差。中国康复研究中心北京博爱医院副主任营养师史文丽介绍道，根据《中国食物成分表》第6版的数据，100克的牛奶钙含量为107毫克，而100克的豆浆钙含量为5毫克，也就是说，豆浆中的钙含量不及牛奶的二十分之一。大豆的含钙量较高，但做成豆浆加水量大，且从外边买来的现成的豆浆，在磨豆浆的时候把豆渣都去掉了，因此含钙量很低。如果是自己用豆浆机做豆浆，不去豆渣，补钙效果会好很多。

这些食物才是补钙高手

奶类和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照中国居民膳食指南推荐，每人每天需要摄入300克的液态奶，建议每天可以选择一杯牛奶(220毫升)加一杯酸奶(100 克)，这样一天液态奶的摄入量就可以轻松达到300克以上了。

绿叶蔬菜：推荐每天吃够500克蔬菜。

豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品。一般大豆制品每天食用量在100~150克即可。因为大豆制品中含有丰富的蛋白质，一次食用过多，容易引起消化不良，可能出现腹胀、反酸等不适。

(光明网)

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