霜降到，柿子俏。广州市从化区吕田镇桂峰村的柿子已成熟，正值采摘期。村民纷纷在自家楼顶晒起了黄澄澄、红彤彤的柿子，映衬在湛蓝的天空和苍绿的群山下，丰收美景如画。
近日，从化区的柿子林成了社交平台上的网红打卡点，被网友称作广州的“柿”外桃源。
桂峰村种植的柿子品种为鸡心柿，形状狭长、手掌大小，状如鸡心。当地村民会在柿子完全变红、变软前，将黄色的柿子摘下，削皮后放在屋顶晾晒10多天，制成柿子干。还会将部分柿子浸泡于30至40摄氏度的温水中脱涩，三四天后柿子就会变成清脆可口的“脆柿”。
“我们的柿子干都是纯手工、纯天然晾晒的。”陈志强是桂峰村农村电商服务站的负责人，这几天正忙着将晒好的柿子干打包封装，销往全国各地。
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