南国春来早，明前采嫩芽。眼下，具有悠久茶史的宁波已进入春茶采收旺季。记者走访发现，今年宁波春茶采收时间较去年提早了十来天，品质不错，口感甚好，很多茶场头茬精品绿茶销售供不应求。
采茶忙
抢摘头茬春茶，较去年早十来天
(资料图片仅供参考)
3月15日，记者来到位于东钱湖旅游度假区的福泉山茶场，这里3600亩茶园绿意盎然。一入茶园，悠悠清香，采茶工灵活的指尖在枝头游动，腰篮里鲜叶渐满。
“我们采的是精品茶，对鲜叶要求很高，都是新梢优中选优的一芽一叶嫩茶。”采茶工人王美凤说，这次一共来了150多名采茶工，已经采了好些天了。
该茶场目前开采的是“龙井43”品种绿茶，记者看到，芽叶才刚刚露头，色泽光亮，十分鲜嫩，品质很不错。
“精品绿茶选的也是高海拔最好的茶树，每一颗鲜叶都需要人工严格挑选才行。”该茶场副厂长徐艳阳向记者介绍，目前每天鲜叶采摘量达370多公斤。
采茶忙
刚采的茶叶
“今年我们采茶的时间比去年提前了十来天，最早乌牛早茶2月23日就开采了。”徐艳阳介绍，虽然茶场海拔高达300米到550米，但因品种多、搭配合理，山脚种植的早生茶开采季节比山上种植的晚生茶要早近一个月。
当天采的茶，当天加工完。记者在该茶场的加工厂看到，流水线设备机声隆隆，摊青晾晒、杀青做型……各道工序紧锣密鼓，目前日产干茶达100公斤左右。
每年清明节前夕，宁波各地茶场忙采茶，宁海名茶望海茶种植基地之一的宁泽茶场，种植了1200亩茶叶，最近每天有50名工人进行采摘。“头茬春茶品质最好，最受茶友喜欢，所以每年一开采就是最忙碌的状态，要将最鲜嫩的春茶抢占市场。”宁泽茶场负责人徐雅丽说。
采茶忙
茶叶加工
去年高温影响产量，但品质有提升
“虽然我们茶场产量、品质还比较稳定，但是市场上总体春茶产量预计会比去年低一些。”福泉山茶场副厂长徐艳阳向记者介绍，“主要是去年高温干旱天气对茶树有一定影响。”
“去年虽然下半年有些雨水，但因为年中极端高温、干旱，已经对茶树造成影响，茶树恢复还需要一个过程。”宁泽茶场负责人徐雅丽也表示，从产业普遍情况看，预计今年春茶产量比去年减少大约20%。业内人士表示，茶叶生长需要雨水，除了去年的极端气候，今年以来雨水也不多，雨水太少还会导致施下去的有机肥没办法渗到土内被茶树吸收，从而也会影响产量。
产量虽然有影响，品质却有提升。“农产品都有一个特点，干旱、水分少了，但结出来的果实味道好了，风味浓了，茶叶也一样。”徐艳阳说，今年的春茶香气明显比较足，品质更好了。
“干旱，水分少，茶叶的鲜度和浓度是会好起来的，只是有些外观饱满度会差一点，不过总体来说品质还是可以的。”徐雅丽说，同样是宁波地区的茶场，同样的气候在不同的区域环境种植，茶叶生长情况也是有差别的，有的茶叶高温、寒潮都挺过来了，有的茶叶则影响会更大。所以，从茶友总体的反馈来看，今年春茶品质还不错。
福泉山漫山茶园
初加工后的茶叶
春茶市场供不应求，价格也较稳定
“产量对于茶场来说不是最重要的，关键还是看品质，品质好的价格高。”鄞州东吴万安茶场负责人俞伟海说，自己是小户茶场，种了大约70亩，全部走的团购礼品市场，“走礼品市场一定要品质好，如果追求产量，也可以将差一点的茶采收起来，但是我们差的茶都不采了。”俞伟海说，茶场现在当天采的茶第二天就卖掉了。
福泉山茶场副厂长徐艳阳说，他们不生产普通级别茶，全是生产一级、特级和精品茶，价格相对也较高。从一级的1000元/公斤、特级2200元/公斤-3200元/公斤，价格最高的精品茶价格达12000元/公斤。
“精品茶价格高，但目前销量还是不错，供不应求。很多商户来采购，我们只能分批次供货。”徐艳阳说，所以销路是不用愁。
“销量上，今年情况要好于前两年，而价格也比较稳定，还是老价格。宁波多年来打造了不少区域茶品牌已经被市场认可，所以气候环境有波动而市场还是稳定。”宁泽茶场负责人徐雅丽说。
宁波茶历史悠久，在种植和制茶方面的技术设备都很好，已走上精品化发展之路。宁波市农技推广总站相关专家说：“最近有关部门也正在着手调研，将加强高端品牌打造，进一步提升宁波茶产业能级。”
来源 宁波晚报 记者陈善君 编辑 诸辰
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