市场监管部门加强食堂检查。通讯员供图
中高考临近，又值夏季高温时节，微生物繁殖快，食物易腐败变质。为有效预防食源性疾病发生，确保广大消费者餐饮安全，助力考生平安、高效备战中高考，近日，宁波各级市场监管部门组织对学校食堂、校园周边食品经营者以及中高考供餐单位进行考前全面排查与监督抽检，对发现的问题依法予以处置。
截至目前，宁波各级市场监管部门累计出动执法人员256人次，完成对33个高考考点、127个中考考点的全覆盖检查，并开展食品安全监督抽检200批次，已出结果121批次，全部合格。
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市场监管部门执法人员提醒食堂工作人员，要严把食品安全关。通讯员供图
据悉，考试期间，市场监管部门将持续加强上述场所食品原料采购、供餐品种、加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节的现场检查，及时消除食品安全隐患。
市场监管部门提醒考生、家长和广大消费者，中高考及夏季高温期间要特别关注以下餐饮食品安全注意事项：
一是，消费场所宜精选。
在外就餐或网上订餐时，选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”、张贴有“放心消费”公示牌或市场监管部门“餐饮红黑榜”中“点赞”的餐饮单位。尽量选择有“阳光厨房”的餐饮单位，在线查看入网餐饮单位加工制作食品的全过程。
食用前，注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，餐具是否洁净，不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。
考生应尽量在家或在学校食堂用餐，不食用街头摊点经营的食品，不在学校周边流动餐饮摊贩就餐。就餐结束时，应索要发票等消费凭证。
二是，家庭用餐防风险。
在家就餐时，不购买腐败变质或过期食品，不购买和食用来历不明的可疑食品。制作食物前，确认食材新鲜、无变质，食品原料应清洗干净，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透。食用时令瓜果应充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。
不食用容易导致身体不适的食品（如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等），慎用高风险食品（如凉菜、外购卤菜、冷食等），尽量不要食用隔夜饭菜。
家长给考生送餐，请尽量缩短送餐时间。
三是，科学饮食好习惯。
注意科学饮食，荤素搭配，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻和生、冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。
谨慎选用保健食品，做到理性消费，科学识别虚假广告特别是以强化记忆、补充大脑等为卖点夸大保健品效果的广告。
四是，自我保护最重要。
食用购买的食品或者在外就餐出现不适，应立即停止食用可疑食品。出现腹痛不适等疑似食源性疾病症状应尽早就医，保留可疑食品原状，保留就餐发票等消费单据、病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打12345热线进行投诉举报。
记者毛雷君通讯员张科子
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