中秋节已过，去商场超市逛过的消费者会发现，节前还摆在最显眼位置的月饼专柜已经瞬间消失了，那些月饼都卖完了吗?没有卖出去的月饼又去哪儿了?记者了解到，市场上销售的月饼，保质期普遍在90天左右。对于临近保质期仍未售出的月饼，有关部门将按照相关制度统一回收，并进行染色、毁形等销毁措施，确保市面上没有过期的月饼再次销售，也确保生产企业不会把回收的月饼作为原料，进行再次加工生产。(10月4日央视网)
任何商品产销都不可能完全等量，既有供不应求的情况，更有供大于求的常态。特别是作为节日商品的月饼，其销售期更是有着特定的时效性，通常就在中秋节以前的一段时间，过了中秋节，人们基本上不会再购买以中秋为主题的月饼。在这种情况下，无论是生产厂家还是渠道、销售商，谁能不能保证生产出来的月饼刚好满足市场需求，又恰好能在中秋节前销售一空。这就会产生一个库存和在售余量的问题。
那么这些过了节还没卖完的月饼，它们都去哪儿了呢?这个问题显然有必要关注一下。因为过季月饼的去向和处置方式事关食品安全，不可不察。虽然过了中秋节还没卖掉的月饼，并不代表已经过期、不可食用，但是如前所述，中秋节一过，除了一些散装月饼食品外，人们很少再会选购那些包装精美的节礼月饼，这些月饼可能一直到过期都就被“剩下”来了。如果万一有黑心商家惜财耍小聪明，把这些过期月饼入库保存，等到来年换标再售，或是直接打碎做成食品原料，这不是害人吗?
这种情况不是绝无可能存在，以前也有过曝光，并且月饼即便过期保管也并非难事，前几天不还说有人吃了一块10年未长毛的老月饼吗?
从央视记者的采访调查来看，尽管商家都称这部分未售出月饼或者降价甩卖，或者被作为职工福利，或是尽数销毁，只是留下包装回收利用，但这毕竟只是商家自己公开的说法。
总之这些过期月饼的处理不能只听商家自说自话，还要精确监控，全程追踪，确保在尽量减少浪费的前提下不被不法商家用于“回炉重造”或者是“改期重售”。一方面，就像那些商家所言，过季月饼在还未到期的情况下，可以打折降价促销、给职工发福利或是拆掉中秋主题包装当作普通点心销售，尽可能发挥“余热”。另一方面，监管部门应加强监督检查，建立从生产厂家到销售终端的量化监控链条，锁定每一块月饼的去向。要做到卖有记录，毁有证明，绝不让任何一块过期月饼莫名其妙的“消失”在监管视线中。
食品安全无小事，每年在被那些各式各样、花枝招展的月饼吸引眼球的同时，也要关心它们的“身后事”，“新瓶装旧酒”、“新盒包旧饼”的事情绝不允许发生。
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