“动真格”了！给公筷公勺“立法”契合现实需求

近日，上海市十五届人大常委会第二十六次会议表决通过《上海市公共卫生应急管理条例》。该条例将于11月1日起实施。条例要求餐饮服务单位应当提供公筷公勺服务，餐饮行业主管部门以及相关行业组织应当制定分餐制服务规范，并推动餐饮服务单位落实要求。(10月29日《法治日报》)

据报道，此次上海给公筷公勺“立法”明确规定，对餐饮服务单位未向消费者提供公筷公勺服务的，由市场监管部门责令改正;拒不改正的，处以警告，并将相关情况纳入餐饮服务食品安全量化分级管理评定范围，评定结果向社会公布。可见，上海给公筷公勺“立法”是“动真格”的。

今年年初以来，一场突如其来的新冠肺炎疫情，不但让国人深知生命健康的深远意义，而且也让国人懂得倡导“使用公筷公勺”的重要意义。

众所周知，使用筷子夹菜吃饭是国人千百年来的一个传统习俗。无论是一个人吃饭也好，还是一大桌子的人一起吃饭也罢，大家都手拿各自的筷子夹菜，这已成为一种习惯。但随着人们对文明认识的进一步提高，以及对自身健康的进一步重视，越来越多的人开始提倡使用“公筷公勺”。但由于受传统观念的束缚，使用“公筷公勺”往往被认为是一种餐桌上的“歧视”，是人与人之间缺乏信任、相互嫌脏的一种表现。于是，在很多的餐桌上，很多人依然热衷于“我的筷子我做主”，一双筷子夹到底。

其实，大家一起在一大桌子上吃饭，各自使用自己的筷子夹菜，这既不卫生，又不利于健康。试想，一碗菜，十多人，你夹我夹，口水、唾沫不说，如果这其中有人患有传染性疾病，那其余的人就极有可能被交叉感染，就可能造成“病从口入”。尤其是吃火锅，一个锅底，十几道菜，都在同一个锅里，大家使用自己的筷子你捞我夹，卫生状况可想而知。

虽然也有不少人觉得“一双筷子夹到底”，既是一种不卫生、不健康的就餐方式，也是一种有失文明的就餐方式，但往往碍于习俗，碍于情面，不得不在健康与文明面前“缴械投降”。

因此，笔者以为，此次上海专门就公筷公勺进行“立法”，无疑是契合了现实需求，具有重大意义和深远影响，这不仅是“传递文明”的需要，更是“呵护健康”的需要。

但愿有更多的地方能像上海那样尽快给公筷公勺“立法”，让“公筷公勺”成为餐桌文明的“标配”，从使用“公筷公勺”做起，向餐桌要“文明”，向餐桌要“健康”，从而一起乐享文明和健康。

关键词： 公筷公勺 立法