为切实做好高考期间食品安全保障工作，确保广大师生饮食安全，7月6日起，宁津县市场监管局成立由分管局长任组长，食品流通、餐饮、学校食堂及考区驻地市场监管所主要负责人为成员的高考保障领导小组，制定详细的保障方案，抽调24名业务骨干对宁津一中、华府酒店等高考食宿点位进行驻点制督导检查。
走进食品操作间，监管人员重点对食品原材料采购、食品贮存、出入库、粗加工、餐饮具消毒、加工烹饪、食品留样等环节进行把关，严格审查每餐的菜谱，全程监管操作流程，并与餐饮服务提供者签订《重大活动餐饮食品安全责任书》。同时现场采样，对各餐次提供的蔬菜、肉类及肉制品进行了农残、瘦肉精、亚硝酸盐等多项目的快速检测，截至目前，共进行快检60余批次，全部检测合格。
下一步，宁津县市场监督管理局将统筹抓好常态化疫情防控和食品安全工作，畅通投诉举报渠道，完善高考期间食品安全突发事件处置预案，严格落实重大问题报告制度和24小时值班制度，全力以赴做好高考餐饮保障工作。( 贾丽)
