谈到燃烧热量能量的方法时，很少会有人想到咀嚼。发表在《科学进展》的一项新研究发现，我们每天消耗的能量中约有3%来自咀嚼口香糖、脆骨和其他美食。如果你偏爱沙拉和芹菜等粗纤维食物，可能会消耗更多能量。
英国曼彻斯特大学研究团队使用特殊头盔，来测量21名参与者消耗的氧气量和呼出的二氧化碳量。给参与者提供一种无味道、无气味、无热量的口香糖，让他们咀嚼15分钟。咀嚼时，参与者呼吸中的二氧化碳水平上升，表明他们的身体在更努力工作;当咀嚼较软的口香糖时，参与者的新陈代谢平均上升10%;当咀嚼较硬的口香糖，则上升15%。
咀嚼口香糖消耗的能量虽不足参与者每日能量消耗的1%。但该研究证明，在烹饪工具使用出现之前，早期人类可能会花更多时间咀嚼。
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