6月11日是我国的第17个“文化和自然遗产日”,“连接现代生活 绽放迷人光彩”是今年的活动主题。日前,宣城梅渚傩面具、芜湖弋農古琴斫制工艺、马鞍山姑孰菜烹饪技艺、滁州雷官戏曲马灯等入选了安徽第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
弋農古琴斫制工艺
古琴是我国最古老的传统乐器,已有3500年以上的历史。弋農古琴经选材出形、挖槽腹、合琴裹布、上鹿角灰胎、打磨试音、上漆数遍、收光、上弦试音等一百多道工序,从选材到制成成品耗时少则两年,多则三四年。翟光宝是弋農古琴斫制工艺传承人,一直致力于弘扬与发展传统文化,“古琴艺术”也被挖掘出来。
姑孰菜烹饪技艺
姑孰菜系制作技艺讲究天然食材选料,注重传统刀工制作技艺,尤其突出烹饪菜品的“原汁原味”。姑孰菜系制作技艺的烹饪主要以烧、焖、炖、蒸、炒为主,特点是重本味、重调色、重火候。菜系的主要菜品有姑孰醉蟹、当涂羊糕、八宝甲鱼、涨鸡蛋糕、红烧鳜鱼、盐水河虾、豆腐圆子和鸡汤粉丝等。
雷官戏曲马灯
雷官戏曲马灯起源于来安县雷官镇,流传在来安县境内和江苏省南京市六合区一带。雷官戏曲马灯集传统戏剧、传统音乐、传统武术和民俗信仰为一体,角色配置至少是11人。表演时,将马灯系于腰间,手执马鞭,由头伞指挥,引入场中。演唱的曲牌有采莲调、刮地风、剪剪花等民间小调。
泾县木壶
木壶制作历史悠久、技艺精湛,是南方地区木竹制品的杰出代表。木壶制作选料讲究,随纹就理,木质致密,顺势而为,精雕细刻,盖严缝合。其制作技艺主要包括选料、制坯、脱水、防腐、掏堂等数十道工艺流程,全靠手工完成。随着紫砂、瓷制壶具的广泛使用,木壶制作技艺几近绝迹,亟待保护。
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