今年端午节，在蛋黄粽、鲜肉粽、豆沙粽、红枣粽等经典口味基础上，粽子品种再创新，出现了鲍鱼等海鲜及松露等蘑菇“粽子”。京东2022端午消费数据显示，5月中下旬，粽子销量增长超440%，咸粽占主导，咸/甜粽销售比约4∶1。今年新口味粽子品种超过130种，销量增长近500%，以鲍鱼、松露为代表的高端食材成为粽子“新内涵”。
天津人对新口味粽子颇愿尝鲜，数据显示，天津新口味粽子销量增幅超900%，对甜粽新口味更青睐，赤豆蜜枣粽、大黄米豆沙粽、大黄米蜜枣粽、紫糯枣泥栗心粽、血糯栗子粽销量增长超10倍，燕麦八宝粽、京味黄米粽销量增长超600%。购买人群26岁-45岁占比70%，女性占比62%。数据显示，甜口新粽中，黑芝麻核桃粽、燕窝水晶粽、紫糯枣泥栗心粽、大黄米豆沙粽、桂花蜜藕粽的搜索热度较高，咸口新粽中鲍鱼烧肉粽、鲍鱼粽、烧肉粽、佛跳墙粽、鲍鱼干贝粽更受关注。
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