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第1种做法就是滋补土鸡汤。做法非常的简单，把土鸡洗干净之后呢，水分控干之后呢，把它放进锅里面，然后再焯水两分钟左右捞出来，另外起锅放入焯好的土鸡，加入适量的葱姜水的量一定要没过土鸡，然后呢，开大火烧开之后转小火炖上一个小时捞出扔了，然后呢，再添加适量的冲干净的大枣和枸杞开小火炖半个小时左右起锅之前再放入适量的食用盐调味就可以了。
第2种做法就是茶树菇土鸡汤。把鸡清洗干净之后把它切成块，然后呢，茶树菇去根清洗干净之后，在锅中放入适量的清水，烧开之后的大陆鸡块焯血水之后把它捞出来，另外起一口锅，然后把焯水的鸡块放在砂锅里面加入适量的姜片和葱一起炖煮开小火，熬制大概一个小时左右，然后呢，再加入茶树菇，继续炖煮20分钟左右，放入适量的食用盐调味就可以关火出锅了。
第3种做法是隔水蒸鸡。把鸡洗干净沥干之后呢，我们大家注意记录不要破开，然后从机尾掏空石块气管，然后去除干净之后呢，用一勺的盐把鸡从里到外揉搓一遍，一定要揉进去，然后呢，大概也就是5分钟左右，生姜和新鲜的砂浆把它拍碎切成粗粒，放入适量的食用盐，搅拌均匀之后呢，把拌好的食用盐和张力，从机尾处填进鸡肚子里面，安静的腌制大概一个小时之后呢，把腌制好的鸡放进托盘里面，上锅蒸大概半小时左右就可以了。
第4种做法就是白切鸡。把新鲜的活鸡杀一只，然后在洗干净之后再把他的头和屁股，鸡脖子，鸡爪内脏取出来，沿关节分解成几大块，放入几片姜和适量的料酒在冰箱里面腌制30分钟之后呢，把它取出来，再次冲洗干净了，烧一锅开水放入适量的葱结和姜片，然后等水沸腾翻滚的时候呢，把大块的鸡放进去，开大火不盖盖儿煮上5分钟左右呢，然后呢，盖上盖子系在原汤里面浸泡半小时左右能把它取出来，然后放进冰水中直接降温，放量之后呢吹干水分，然后呢，抹上适量的花生油，拆股后切块装盘，然后呢，把葱姜剁成茸，把烧热的花生油浇上去，放上食用盐调味就可以了。
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