桑葚酒放冰糖还是不放好
可以放冰糖。 桑葚酒中加糖的主要目的是为了调节桑葚酒的口感以及促进桑葚酒的发酵,所以放冰糖也是可以的,建议可以根据个人的口味爱好来适当地添加一些冰糖。 但是需要注意的是,因为冰糖的颗粒比较大,在发酵过程中很难溶解,所以建议在放入之前最好是先将冰糖尽量敲碎一点,然后再加入到里面,这样会更有利于酵母菌的发酵。
桑葚酒要怎么泡才好喝
桑葚一定要用盐水泡过,泡个10分钟到15分钟之间,因为很难洗干净桑葚缝隙中的脏污。 桑椹100 克,白酒1000 克。或者用放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放100克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精。 之后将把泡好的桑椹洗净,用自己的方法将桑葚搅碎或捣烂。放入盛酒的陶坛或玻璃瓶,摇晃匀后用多层纱布密封瓶口,5 日~7日后即可饮用。
