鸡蛋羹怎么做好吃?鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸?

2023-06-30 08:12:44
来源:太原热线

鸡蛋羹怎么做好吃?

1.将鸡蛋和鸡蛋清打匀,加入相应的清水或鸡汤搅拌均匀;

2.加入适量的盐和胡椒粉,再搅拌均匀;

3.将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入餐盘或碗中,放入蒸锅蒸5分钟至熟透。如果你喜欢口感较软糯的鸡蛋羹,可以调低蒸时间。

4.取出鸡蛋羹,可以在上面放些葱花或香菜叶作点缀,美味可口!

鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸

温水

“建议用温水。 因为冷水的水分子比较大,用冷水蒸的鸡蛋羹容易导致鸡蛋变老,所以不适宜用冷水蒸鸡蛋羹;热水的温度比较高,用热水蒸鸡蛋羹容易使鸡蛋变成蛋花,所以也不适宜用热水,通常情况下,建议用温水进行鸡蛋羹的制作。”

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