(资料图片仅供参考)
1、全麦是小麦磨砺之后制成的。因为全麦中含有许多矿物质。所以全麦的营养价值会更高。
2、在制作面包的时候会用到全麦粉和黑麦粉。如果对面包的口感要求特别高，那么用适量的全面粉和其他面粉混合可以达到这种效果。黑麦复合的蛋白质较低，更多的依靠的是淀粉，而不是蛋白质。如果是想要去做成硬质面包的话，可以适量加入黑麦粉。
关键词：
黑全麦粉和全麦的区别 黑全麦粉和全麦粉有什么区别?-环球微动态
2023-05-31 23:21:39
来源：互联网
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