白胡椒粉是什么?
白胡椒粉是由胡椒果实碾压成粉末的一种调味品，所谓白胡椒，就是胡椒树所结的的干燥近成熟的果实。
胡椒主要分布于广东、海南等地，是海南最著名的特产之一，胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。
白胡椒粉和黑胡椒粉哪个好?
1、各有各的好处，根据自身需求选择即可。
2、根据药用价值来看的话，白胡椒辛，温，对温中散寒、下气和消痰都有一定的作用，适合胃寒者食用，而黑胡椒中医认为它入肾经，有温补脾肾的功效，适合肾虚的人食用。
3、根据调味作用来看的话，黑胡椒的味道相比于白胡椒，要浓烈许多，而且香中带辣，更适合做肉食;而白胡椒柔和、清香，更加适合做汤、粥、炒菜、包饺子之类的。
4、注：无论白胡椒和黑胡椒都不宜食用太多，容易上火，特别是夏天。
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