大理千年白族村落的传统美食 “云龙火腿品鉴推介会”在昆明举行

在云南省商务厅指导下，近日，“云龙火腿品鉴推介会”在昆明举行，推介会由大理州云龙县人民政府主办，淘金集团、一部手机云品荟、联云集团承办，云南品牌企业促进会、云南出版融媒体有限责任公司和浦发银行昆明分行等协办。

云南诺邓火腿是来自大理千年白族村落的传统美食。在千年白族古村诺邓，火腿的腌制始于唐、盛于宋，早在2012年登上“舌尖上的中国”栏目后，诺邓火腿就逐渐被全世界的食客认识和喜爱。

“云龙火腿品鉴推介”活动旨在将诺邓火腿这份美味进行分享和推荐，带动诺邓火腿生产厂家深入交流火腿制作工艺及电商销售经验，通过名厨现场制作精良菜式创造生活场景、拓展消费方式，通过现场直播提升诺邓火腿品牌知名度，进一步塑造云龙县农特产品“规范”“规模”“正规”的品牌形象，联动多平台推广云龙县“三品一标”农特产品。

2014年11月18日，“诺邓火腿”成为农产品地理标志产品。诺邓火腿有其独特性：一是特殊的气候环境;二是优质的原材料;三是特殊的玉米酒;四是独有的诺邓井盐。

经典美味如何融入现代生活?云南一方特产如何走向远方?云南绿色食品有多大价值空间?推介会现场的一道道以诺邓火腿为食材的菜品予以完美的诠释。推介会上，云龙诺邓火腿的主要生产加工企业、合作社和电商培育企业及农户代表、站点站长，就诺邓火腿如何发展并带动县域经济发展进行深入探讨，部分参会采购商家现场签署了产销意向协议。天然绿色的云龙生态品、悠久的火腿文化，来自大理州餐饮美食协会美食专家的现场点评，让众多现场嘉宾对云龙县和诺邓火腿有了深刻认识。

品鉴会的精彩内容通过网络直播引发了网友的广泛关注。据当日统计，总计有超过300万人次观看品鉴会直播。电商机构和电商主播同步进行现场带货，助力诺邓火腿走向广大消费者餐桌。

关键词： 云龙火腿品鉴推介会 昆明 大理 白族