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西米泡多久
一般来说，西米泡的时间在30分钟到2小时之间比较合适。如果泡的时间过长，西米会变得过软，口感会变得不好，而且会失去原有的嚼劲。如果泡的时间过短，西米会比较硬，口感也不好。
西米是什么东西做的
有些西米是用木薯粉、小麦淀粉和玉米粉做成的，有些是用从棕榈植物中提取的淀粉做成的，这是一种形状像珍珠的加工米。西米露是夏天各种凉品甜点必备的一种食材，煮西米露时要用开水煮。
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